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小麦餅?

2007.06.28
小麦餅:昔ながらの風味と食感 地元素材使って販売--葛城・当麻の家 /奈良
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20070627-00000314-mailo-l29

農事組合法人「当麻の家」(奈良県葛城市新在家)は、地元産の小麦を使って、昔ながらの製造法で作った小麦餅=写真=の販売を始めた。
 県中部農林振興事務所が、地元産小麦の地産地消を目指し、JAならけん北葛地区統括などと共に商品開発を支援した。精麦しないで、ふすま(小麦をひいて粉にした時に残る皮のくず)を残したまま小麦をつぶして作る。

小麦餅って食ったこと無いな。
どんなんか気になるんだが、探してもその正体がよくわからない…。
イメージとしては全粒小麦を使ったパンの餅版みたいな感じなんだろうか。
しかし、お餅って地方やなんかでいろんなのあるもんだね。

餅粉をつかった大福。
暑い季節には抹茶は爽やかで良いね



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